Mandeln sind der weiche Kern unter einer harten Schale. Sie sind die Früchte der Mandelbäume, die zu den Rosengewächsen zählen und nur im besonders milden, frostfreien Klima des Südens gedeihen. Und Mandeln sind der wichtigste Bestandteil der heute so beliebten Mandelmilch. Was du alles über Mandelmilch wissen musst, kannst du in diesem Beitrag nachlesen. Alles über Mandelmilch Wir kennen die Mandeln in drei Varianten: Neben Bitter- und Krachmandeln sind die Süßmandeln (Prunus amygdalus) mit Abstand…

Hafermilch hat sich unlängst als eine der beliebtesten Milchalternativen am Markt durchgesetzt. Konsumiert wird Hafermilch dabei längst nicht mehr nur von Veganern. Daher ist es auch kein Wunder, dass Hafermilch mittlerweile nicht mehr nur in gut sortierten Reformhäusern, sondern in so ziemlich jedem Supermarkt zu finden ist. Doch was genau ist Hafermilch, wie wird Hafermilch hergestellt, welche Vorteile hat Hafermilch, warum ist Hafermilch gesund und wofür kann Hafermilch verwendet werden? All diesen Fragen gehe ich…

Du möchtest nicht nur Wasser trinken, sondern zur Abwechslung gelegentlich auch einen gesunden vitaminreichen Drink zu dir nehmen? Dann sind Green Smoothies ideal für dich geeignet. Im Gegensatz zu normalen Fruchtsäften ist der Zuckergehalt bei Green Smoothies deutlich geringer als bei Fruchtsäften, dabei ist der Vitamin- und Nährstoffgehalt gleich hoch bzw. sogar noch höher und vielfältiger. Perfekt also, wenn du dich zuckerarm aber besonders vitaminreich ernähren möchtest. Was du alles über Green Smoothies wissen musst…

Es gibt viele Gründe, warum du auf Milch verzichten und stattdessen lieber auf Milchersatzprodukte zurückgreifen solltest. Zum einen enthalten Milchersatzprodukte wie Soja oder Hafer keine Laktose (gut bei einer Laktoseintoleranz) und zum anderen sind Milchersatzprodukte vegan. Sprich es bedarf keiner Massentierhaltung, um Milch zu erzeugen. Zudem sind Milchersatzprodukte arm an Zucker oder enthalten sogar gar keinen Zucker. Doch wie verhalten sich die einzelnen Milchersatzprodukte im Hinblick auf die Nährstoffe und den Kaloriengehalt?  Für den Vergleich…