Während Kokosmilch in den Tropen ein Grundnahrungsmittel ist, gewinnt Kokosmilch auch hierzulande zunehmend an Beliebtheit. Kein Wunder, schließlich ist Kokosmilch überaus gesund, laktosefrei, ein schneller Energielieferant und kommt sogar ohne Zucker aus. Allerdings gibt es auch bei Kokosmilch große Unterschiede im Hinblick auf den Zuckergehalt. Welche Kokosmilch gänzlich ohne Zucker auskommt bzw. nur sehr wenig Zucker enthält, kannst du hier nachlesen. Kokosmilch – ein leckerer, vielseitiger und zuckerfreier Genuss Kokosmilch ist ein wahrer Alleskönner: Kokosmilch…

Jeder Burger, jede Bratwurst und jedes Steak ist nur halb so lecker, wenn es an der richtigen Grillsauce bzw. Burgersauce fehlt. Geschmacklich ist dabei für Jedermann was dabei – ganz gleich, ob scharf, mit oder ohne Knoblauch, rauchig, würzig, süßlich oder fruchtig, Grillsaucen und Burgersaucen gibt es in einer ungeheuren Vielfalt. Genauso vielfältig ist auch der Zuckergehalt jener Grillsaucen. Manche sind maßlos überzuckert, während andere Grillsaucen auch bei einer zuckerreduzierten Ernährungsweise in Frage kommen. Welche Saucen…

Vor allem zur Spargelzeit ist Sauce Hollandaise in Deutschland ein echter Klassiker. Serviert wird Sauce Hollandaise dabei typischerweise zu Spargel, einem Schnitzel und Kartoffeln. Ursprünglich stammt Sauce Hollandaise aber aus Frankreich, wo die helle aufgeschlagene Buttersauce auch gerne zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse wie Brokkoli, Möhren oder Blumenkohl serviert wird. Sauce Hollandaise – ein Klassiker mit vielen Variationsmöglichkeiten In der Grundrezeptur besteht Sauce Hollandaise nur aus Eigelb, Zitronensaft, Sahne, Butter sowie Salz und Pfeffer. Allerdings…