Sauce Hollandaise ohne Zucker

Sauce Hollandaise ohne Zucker

Vor allem zur Spargelzeit ist Sauce Hollandaise in Deutschland ein echter Klassiker. Serviert wird Sauce Hollandaise dabei typischerweise zu Spargel, einem Schnitzel und Kartoffeln. Ursprünglich stammt Sauce Hollandaise aber aus Frankreich, wo die helle aufgeschlagene Buttersauce auch gerne zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse wie Brokkoli, Möhren oder Blumenkohl serviert wird.

Sauce Hollandaise – ein Klassiker mit vielen Variationsmöglichkeiten

In der Grundrezeptur besteht Sauce Hollandaise nur aus Eigelb, Zitronensaft, Sahne, Butter sowie Salz und Pfeffer. Allerdings kann man Sauce Hollandaise auch noch etwas aufpeppen, in dem man einfach Kräuter wie Kerbel oder Estragon hinzugibt. Alternativ kannst du aber auch etwas abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale unterrühren. Wie du siehst lässt sich Sauce Hollandaise sehr abwechslungsreich zubereiten, ohne das das Grundrezept dabei verfälscht wird. Je nach Gewürz kannst du der klassischen Sauce Hollandaise also ganz einfach einen besonderen Pepp verleihen. Ein passendes Rezept zu einer ganz klassischen Sauce Hollandaise findest du hier in Kürze.

Sauce Hollandaise – ein fast zuckerfreier Genuss

Aufgrund des hohen Butteranteils ist Sauce Hollandaise eine kleine Fettbombe, die dafür aber ohne Industriezucker auskommt. Insofern kannst du Sauce Hollandaise bei einer zuckerreduzierten Ernährungsweise also problemlos genießen. Wenn du Sauce Hollandaise aber fertig kaufst, gilt es dennoch einen Blick auf die Nährwertangaben zu werfen. Auch wenn keine der fertigen Saucen auf über 5 g Zucker pro 100 g kommt, so gibt es dennoch Saucen, die mehr oder weniger Zucker enthalten. Der Unterschied kann bis zu 1,5 g Zucker pro 100 g betragen. Du solltest natürlich immer zu der Sauce Hollandaise greifen, die den geringsten Zuckeranteil hat.

Top 3 Sauce Hollandaise mit wenig oder ohne Zucker

Platz 1: Hollandaise von delikato – 1,5 g Zucker pro 100 g (Aldi)

Sauce Hollandaise von Delikato

Platz 2: Sauce Hollandaise von Lukull – 1,7 g Zucker pro 100 g (REWE)

Sauce Hollandaise von Lukull

Platz 3: Sauce Hollandaise Laktosefrei von Thomy – 1,7 g Zucker pro 100 g (Real)

Sauce Hollandaise Laktosefrei von Thomy

In der folgenden Tabelle findest du eine Tabelle aller fertigen Sauce Hollandaise Saucen, die weniger als 5 g Zucker pro 100 g enthalten. Verglichen habe ich Sauce Hollandaise aus den folgenden Supermärkten: Lidl, Real, REWE, Kaufland, Bio Company, Aldi und Netto.

Tabelle: Sauce Hollandaise ohne Zucker kaufen

SorteMarkeSupermarktZucker pro 100 g
HollandaisedelikatoAldi1,5 g
Sauce HollandaiseLukullReal, REWE, Kaufland1,7 g
Sauce Hollandaise LaktosefreiThomyReal, Kaufland1,7 g
Sauce Hollandaise für GemüseThomyKaufland1,7 g
Sauce Hollandaise VeganThomyKaufland1,7 g
Sauce Hollandaise GartenkräuterThomyReal, Kaufland1,7 g
Sauce HollandaiseThomyReal, Netto, Kaufland1,9 g
Sauce Hollandaise Legere mit 50% weniger FettThomyReal, Netto, REWE, Kaufland1,9 g
Sauce Hollandaise mit KräuternKnorrKaufland1,9 g
Sauce Hollandaise LightKnorrKaufland1,9 g
Sauce Hollandaise mit Creme FraicheKnorrKaufland1,9 g
Sauce Hollandaise LightLegato ClassicKaufland2 g
Sauce HollandaiseLegato ClassicKaufland2 g
Sauce Hollandaise mit ZitroneThomyKaufland2,3 g
Sauce HollandaiseKnorrReal, Lidl, REWE, Kaufland2,7 g
Sauce Hollandaise LightKnorrReal, Lidl3 g
Sauce Hollandaise auf Cashwe-BasisSanchonBio Company4,5 g


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Sauce Hollandaise ohne Zucker im Supermarkt kaufen

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