Senf ohne Zucker

Senf ohne Zucker

Senf ist aus der deutschen Küche kaum wegzudenken und wird hierzulande bei der Zubereitung von einer Vielzahl von Speisen verwendet. Ob als Aufstrich für eine Scheibe Brot mit Wurst, als Beilage für eine Bratwurst oder als Hauptzutat für ein Gericht wie Senfeier – Senf ist aufgrund seines intensiven Geschmacks hervorragend als leckerer Geschmacksverstärker bzw. als Gewürz geeignet. 

Unterschiedliche Arten von Senf

Doch Senf ist nicht gleich Senf. Es gibt scharfen Senf, es gibt mittelscharfen Senf, es gibt Senf als Tafelsenf, es gibt grobkörnigen Senf, es gibt Dijon Senf und es gibt süßen Senf. Und genauso unterschiedlich die einzelnen Senfarten sind, genauso unterschiedlich ist auch der Geschmack und die Farbgebung der einzelnen Sorten. Dennoch haben alle Senfarten eine Gemeinsamkeit. Senf ist im allgemeinen nämlich appetitanregend und wirkt verdauungsfördernd.

Bei dieser einen Gemeinsamkeit bleibt es jedoch nicht, denn Senf wird bei der Herstellung auch Zucker zugesetzt. So gibt es Senfsorten, die mit 0 g Zucker pro 100 g auskommen, es gibt aber auch Sorten, bei denen der Zuckergehalt über 40 g Zucker pro 100 g beträgt.

Süßer Senf – ein Gewürz als Süßigkeit

Vor allem süßer Senf kann als echte Zuckerbombe bezeichnet werden, die eher an eine Süßigkeit, als an ein kräftiges Gewürz erinnert. Im Schnitt liegt der Zuckergehalt bei süßem Senf nämlich bei ca. 40 g Zucker pro 100 g. Das ist wahrlich extrem, doch auch bei den „normalen“ Senfsorten gibt es im Hinblick auf den Zuckergehalt erhebliche Unterschiede. Zum Glück liegen die meisten Senfsorten aber deutlich unterhalb der 5 g Zucker pro 100 g Marke und können daher weitestgehend bedenkenlos verzehrt werden.

Top 3 Senfsorten mit wenig oder ohne Zucker

Platz 1: Dijon Senf von Naturata – 0 g Zucker auf 100 g (Bio Company)

Dijon Senf von Naturata

Platz 2: Senf mittelscharf von Maille – 0,5 g Zucker auf 100 g (Kaufland)

Senf mittelscharf von Maille

Platz 3: Feiner Senf von Zwergenwiese – 1 g Zucker auf 100 g (Bio Company)

Feiner Senf von Zwergenwiese

Auch wenn die meisten Senfsorten deutlich unter der 5 g Marke liegen, so solltest du natürlich dennoch immer zu dem Senf greifen, der den geringsten Zuckergehalt aufweisen kann. In der folgenden Tabelle findest du alle Senfsorten, die diesem Kriterium entsprechen. Verglichen habe ich Senf aus den folgenden Supermärkten: Lidl, Real, REWE, Kaufland, Bio Company, Aldi, Netto und Edeka.

Tabelle: Senf ohne Zucker kaufen

SorteMarkeSupermarktZucker pro 100 g
Dijon SenfNaturataBio Company0,0 g
MittelscharfMailleKaufland, EDEKA0,5 g
Feiner SenfZwergenwieseBio Company1 g
Mittelscharfer SenfbyodoBio Company1,1 g
Französischer Dijon SenfbyodoBio Company1,1 g
Delikatess-Senf mittelscharf in der TubeTonoliEDEKA1,2 g
Raifort Senf mit MeerrettichMailleEDEKA1,2 g
Düsseldorfer Senf scharfK ClassicKaufland1,3 g
Kräuter SenfZwergenwieseBio Company1,4 g
Tafelsenf mittelscharfTipReal1,4 g
Delikatess SenfNaturataBio Company1,5 g
Extra scharfLöwensenfREWE, Real, Kaufland, EDEKA1,5 g
Bio Senf körnigbyodoREWE1,5 g
Senf mittelscharfja!REWE1,6 g
Französischer Senf RotisseurPikaromeREWE1,6 g
Ganzkorn SenfZwergenwieseReal1,6 g
Scharfer SenfZwergenwieseBio Company1,6 g
Extra scharf in der TubeLöwensenfEDEKA1,6 g
Delikatess Senf mittelscharf in der TubeThomyEDEKA, Kaufland1,7 g
Delikatess-Senf mittelscharfThomyREWE, EDEKA, Real, Kaufland1,9 g
Senf – mittelscharfBautznerREWE, EDEKA, Real, Lidl, Aldi, Kaufland, Netto2 g
Dijon-SenfMailleREWE, EDEKA, Real, Lidl, Aldi, Kaufland2 g
Dijon-Senf OriginalMailleREWE, EDEKA, Real, Lidl, Aldi, Kaufland2 g
Grobkörniger Dijon-SenfMailleReal2 g
Bio Körniger SenfBIO ZentraleREWE2 g
Körniger SenfbyodoBio Company2,1 g
Scharfer SenfBornREWE, Kaufland2,2 g
Scharfer SenfDelikatoAldi2,4 g
Dijon Senf scharf und feinFavouritesKaufland2,4 g
Delikatess Senf MittelscharfGut & GünstigEDEAK2,4 g
Original Rotisseur SenfReine DijonReal2,5 g
3 HerbesMailleKaufland2,5 g
Senf scharfBautznerReal, REWE, Kaufland, EDEKA2,5 g
Mittelscharfer SenfHändlmaierReal2,7 g
Dijon Senf pikant würzigREWE Beste WahlREWE2,7 g
Zwiebel SenfBornReal2,8 g
PikaromeDijon Senf OriginalReal2,9 g
Delikatess Senf mittelscharfHengstenbergReal2,9 g
Scharfer SenfThomyReal, Kaufland, EDEKA2,9 g
Knoblauch SenfBornReal2,9 g
Delikatess Senf mittelscharfK ClassicKaufland2,9 g
Bio-Senf mittelscharfHändlmaierReal3 g
Senf ProvencaleMailleKaufland, EDEKA3 g
Thüringer Senf mittelscharfBornReal, REWE3,1 g
Mittelscharf mildBIO LöwensenfKaufland3,1 g
Mittelscharfer Senf fein-würzigKühneReal, Kaufland3,3 g
Delikatess Senf mittelscharfBornReal3,3 g
Grober Senf mittelscharfCamp VerdeReal, Kaufland3,4 g
Mittelscharfer SenfKühneEDEKA3,5 g
Meerrettich SenfBornReal3,6 g
Delikatess SenfCamp VerdeReal4 g
Medium pikantLöwensenfReal, Kaufland, EDEKA4,5 g
Mittelscharf cremig und mildMailleKaufland, EDEKA4,5 g
Mittelscharfer SenfDelikatoAldi4,5 g
Senf EstragonMailleEDEKA4,9 g


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